ラーメン８

府道２４号線沿い、富野交差点を少し南に行ったところにある有名ラーメン屋さん。
メニューはラーメンとつけ麺があり、色々トッピングができます。魚介を効かしたとろりと濃厚な、味付け濃い目のスープ、噛み応えのある全粒粉入り極太麺、刻んだ柚子のトッピングが特徴です。昨今のニューウエーブ・ラーメンの一つの完成形と言えるでしょう。つけ麺がダントツに人気ですが、ラーメンも完成度が高くてオススメ。何くれと小まめな店員の方のサービスも素晴らしいです。（大）

国道３０７号線の城陽から宇治田原へ抜ける山中にある塩とんこつ魚介ラーメン専門店。
メニューはこくまろ塩、濁とろ塩、つけ麺の３種類のみ。「俺のラーメンあっぱれ屋」という店名から想像されるような自己主張の強さではなく、旨みが濃いが雑味のないスープ、そのスープによく絡む中太麺、香気があって噛み締めるほど美味しいチャーシュー、香りのいい極太メンマ、過不足のない塩加減、そして一杯一杯気合の入った、これ以上ない完成度に仕上げられている。常に満員。（相）

山科駅南口の駅前コンコースからすぐのところにあるラーメン屋さん。
ラーメンは醤油と塩の２種類があります。基本の醤油ラーメンは、さっぱりした豚骨醤油にストレート麺、それに薄いチャーシューがのった中華そばという感じの、昨年出来たばかりの店ですが、どこか懐かしい味のラーメンなのが面白いです。卓上に用意されている魚粉を入れて和風にしたり、マー油を入れてコクを出すこともできます。唐揚げやアジフライなどの定食もあります。（大）

東大路松原の清水道の交差点を下がったところにある油そば専門店。
メニューは、太目のチャーシュー、シナチクなどが載った醤油味の油そばの他に、辛味噌と海老ダレを使った油そばの３種類。まったりと美味しく、値段も高くなく、観光地のＢ級グルメとしてなかなかのものです。卓上にある原了郭の黒七味や壺で出てくるみじん切りの玉葱を油そばに混ぜたり、生玉子を追加して絡めて食べたりもできます。トリ天も安くてボリュームがあり、オススメです。（大）

四条西小路を西に少し行った北側、市立四条中学校の向かいにある創作系ラーメン屋。
基本のあっさり醤油の鶏そばの他、熟成と名付けられたこってりの醤油や塩などがある。鶏ガラに魚介を加えた和風スープに焼豚風の鶏とローストポークがトッピングされた姿が美しく、完成度も高い。熟成はどろりとしたポタージュ風のスープだが、しつこくはなく、創作ラーメンの楽しさが味わえる。鶏とローストポークのバターごはん、鶏そぼろと刻み生姜の豚丼が２５０円で付けられる。（相）

樫原盆山の交差点から南側に入った池の畔にある担担麺メインのラーメン屋さん。住宅の前に軽トラを改造した屋台を出している面白い造りです。
メニューは担担麺、味噌担担麺、それに酸辣湯麺があり、それぞれ雲呑麺になります。替麺、替雲呑もできます。担担麺、酸辣湯麺とも、スープがすっきりあっさりしていて、それでいて物足りないということがない絶妙のバランスです。麺もスープと良く合っています。雲呑入りもオススメ。注文時に辛味を調整できます。（大）

河原町丸太町を下がったところにある小屋のような造りのラーメン店。北白川の東龍の系列です。
鶏豚骨白湯スープに白麺（細うどんのような麺）が特徴で、東龍系らしくラーメンと台湾料理の麺との間、どことなく洋風テイストも感じる一風変わったラーメンです。パクチーもトッピングでき、ピータン・ザーサイ・紹興酒などもメニューにあって、全体にアジアの雰囲気があります。替え玉もありますが、雑炊風の替え飯がオススメで、ほんのりきいた練り梅がさっぱりしていて美味しいです。（大）

下鴨本通沿いの松ヶ崎通を下がった西側にある九州ラーメン専門店。
京都で九州ラーメンが食べられる一軒ですが、ミルキーな中にやや京都ラーメンに近いテイストです。メニューはあっさりとんこつの九州ラーメン、こってり濃厚なトロうまラーメン、ピリカラとんこつなど、それに餃子、炒飯などがあります。麺が２種類あり、個人的には素麺のような細麺の方が好みですが、替え玉で両方試してみるといいでしょう。しっかり炒の入った炒飯がかなりのレベルです。（大）

千本中立売を少し上がった横丁にあるカウンターのみの創作系海鮮塩ラーメンのお店。
メニューは蟹の塩ダレを使った蟹塩そばと蟹塩つけそば、貝の塩ダレを使った塩ラーメンと塩つけめんの４種類あり、１杯ごとに気合が入ったラーメンを提供しています。蟹や貝のダシが濃厚な透き通ったスープの和風ラーメンで、麺はモチモチとシコシコの２種類から選びますが、どちらも美味しいです。サイドメニューに塩チャーシュー丼とおじやごはんがあり、ボリュームたっぷりです。（大）

西院の交差点近くにあるラーメン屋。一時チェーン店を拡大してその後倒産した宝屋の流れを汲む。
京都ラーメン伝統のとんこつ醤油で、すっきりとしたスープが特徴。宝屋と同様に、レシピがマニュアル化されたチェーン店の味と職人の味の中間にあるラーメンと言える。もう少し職人寄りになればさらに良くなるだろう。お薦めはにんにくチップをたっぷり載せた特製炙りチャーシューメン８８０円で、香りのいい逸品である。１５時までのランチタイムはお得なセットがある。（相）